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Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort
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Nb de personnes :
4
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 150 gr de roquefort
- 10 cl de crème fraîche entière liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
Préparation Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort:
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les bouquets de chou-fleur pendant 20 minutes.
Mixer le chou-fleur avec le roquefort et la crème.
Poivrer.
Répartir la soupe dans les assiettes.
Servir chaud accompagné de croûtons.
On peut aussi ajouter des morceaux de roquefort dans les assiettes.
La fourme d'Ambert peut remplacer le roquefort.
Mixer le chou-fleur avec le roquefort et la crème.
Poivrer.
Répartir la soupe dans les assiettes.
Servir chaud accompagné de croûtons.
On peut aussi ajouter des morceaux de roquefort dans les assiettes.
La fourme d'Ambert peut remplacer le roquefort.
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