Tarte à la semoule

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Tartes

Temps : N/D

Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn à 1 h
Attente : 30 mn


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Tarte à la semoule:

Tamisez la farine sur la table, creusez-la en puits, ajoutez le beurre ramolli (non fondu), le sel, le sucre.
Mélangez du bout des doigts et entre les mains, faites absorber tout le beurre.
Mouillez à l'eau froide ajoutée par petites quantités, tout en pétrissant pour obtenir une pâte homogène, souple, sans être molle.
Faites reposer 30 mn au frais.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait.
Versez d'un seul coup toute la semoule (que vous aurez choisie grosse), en remuant, faites épaissir et cuire jusqu'à ce que les grains ne se sentent plus sous la dent.
Sucrez, vanillez, ou parfumez au zeste choisi, voire au rhum, ajoutez le beurre, mélangez, puis les oeufs l'un après l'autre.
Garnissez la tôle beurrée et farinée légèrement avec la pâte étendue sur 4 mm d'épaisseur, piquez le fond à la fourchette, versez la composition encore chaude.
Mettez au four chaud à 200 °C pendant 25 mn environ, puis ramenez la température à 180°C et continuez la cuisson jusqu'à ce que le fond de pâte soit rigide.
Surveillez la couleur.
Servez froid.

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7 commentaires sur la recette Tarte à la semoule :

Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
j'ai fais la tarte à la semoule sétait un festin .
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
La personne précédente a peut-être aimé la recette, mais elle n'aime pas l'orthographe. Quelle honte !
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
pour Vulpus: ton commentaire est déplacé! tu ne sais pas qui est cette personne, sa nationalité,son cursus scolaire.....moi, je suis anglaise et j'ai eu la chance de poursuivre mes études! ....alors un peu de tolérance STP!
cette tarte est sublime!!
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
JE SUIS CANADIENNE ET C'EST QUOI DE LA SEMOULE?
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
commentaire de vulpus très déplacé en effet!!!
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
Mes enfants qui déteste la semoule ont adorés cette tarte
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tarte à la semoule :
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