Bûche au citron

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Bûche au citron:

Dans une casserole, faire chauffer le jus des 4 citrons et le zeste de 2 citrons.
Ajouter 200 gr de sucre et la maïzena.
Remuer à nouveau.

Dans un bol, battre les oeufs et les incorporer dans la casserole.
Faire chauffer à feu vif sans cesser de battre jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir.

Dans une casserole, préparer un sirop avec 50 gr de sucre et 10 cl d'eau.
Hors du feu, ajouter le limoncello.

Imbiber les biscuit à la cuillère dans le sirop et placer les biscuits dans le fond du moule à bûche (ou un moule à cake).
Verser un peu de préparation au citron, puis déposer des biscuits à la cuillère.
Ajouter le reste de crème au citron et terminer par des biscuits à la cuillère imbibés de sirop pour fermer la bûche.

Placer une planche à découper sur le moule avec un poids au-dessus.
Réserver au frais pendant 4 heures.

Au moment de servir, démouler la bûche et la décorer en la saupoudrant de sucre glace par exemple et en y posant des décors de noël.

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1 commentaire sur la recette Bûche au citron :

Commentaire de (invité) le sur la recette Bûche au citron :
excellente et facile à faire. mon mari la fait tous les ans pour le réveillon du 31 parce qu'on nous la redemande ! c'est très frais. un super rafraîchissement après un grand repas et détoxiquant grâce aux citrons. on peut y ajouter des framboises, dedans ou dessus ou les deux. c'est un excellent mariage.
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