Muffins aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.

Dans une poêle, faire dorer les flocons d'avoine et les ajouter dans le saladier. Mélanger.

Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu.
Verser ce mélange dans la farine et remuer en ajoutant petit à petit le lait tiède.

Hacher le chocolat avec un économe et l'incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.