Scones au fromage

Préchauffer le four à 220°C.

Dans le robot, mélanger la farine le sel et le beurre coupé en dés.
Ajouter le lait et mixer.
Incorporer le fromage râpé.

Quand la pâte est homogène, étaler sur 1,5cm d'épaisseur sur un plan de travail fariné.

Découper des cercles de 3 à 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce.
Déposer les cercles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes.

Servir chaud ou tièdes sur un lit de salade verte.