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Truffes de Biscuits Roses

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : Entre 15 et 30 min.

Recette envoyée par :

le cuisinier

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Ingrédients :

100 gr de poudre de biscuit rose ou 12 biscuits roses + 50 gr pour l'enrobage
100 gr de sucre glace
50 gr de poudre d'amandes
10 gr de miel
25 gr de sirop (50% eau + 50% sucre)
10 gr de marc de champagne ou de rhum ou de kirsch ou de vanille

Préparation Truffes de Biscuits Roses:

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop.
Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la poudre de Biscuit Rose, la poudre d’amande, le sucre glace, le miel et le marc de champagne.
On doit obtenir une pâte homogène.

Refroidir cette pâte et façonner des petites boules.
Les rouler ensuite dans la poudre de Biscuit Rose.

Vous pouvez retrouver cette recette sur le site Fossier.fr que nous vous avons fait découvrir dans notre dossier sur les Biscuits Rose de Reims.