Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Préparation Poulet à l'ananas:

Peler et émincer les oignons et les échalotes.
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les carottes, les haricots verts et les pois gourmands pendant 20 minutes.

Découper le poulet en lanières et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Réserver le poulet dans une assiette.
Dans la même poêle, faire revenir les tranches d'ananas.
Y faire revenir les oignons et les échalotes.
Ajouter le miel, la cannelle et le sirop d'ananas.
Saler et poivrer.
Incorporer la viande et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux.

Servir chaud accompagné des légumes avec un peu de jus de cuisson.

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