Pain d'épices

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Pain d'épices:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et y dissoudre le miel liquide.
Hors du feu, jouter le beurre coupé en morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate et les épices.
Ajouter le mélange lait-miel-beurre et l'eau de fleur d'oranger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Avec le revers d'un couteau, dessiner un sillon sur le pain d'épices.

Enfourner pendant une heure.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.


Si vous n'avez pas de mélange d'épices vous pouvez le remplacer par le mélange suivant :
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de grains d'anis
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.

Vous pouvez également ajouter un peu d'écorces d'oranges confites et des amandes effilées.

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2 commentaires sur la recette Pain d'épices :

Commentaire de (invité) le sur la recette Pain d'épices :
A déguster avec une bonne tasse de chocolat chaud.
Idéal par les temps hivernaux...
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Commentaire de le sur la recette Pain d'épices :
à essayer avec un foie gras poêlé ou froid idéale pour les fêtes de fin d'année

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