Tartine de chèvre chaud

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, couper le chèvre en morceau.
Ajouter le vin blanc, la crème fraîche, les lardons crus, l'échalote ciselée, la ciboulette et l'huile d'olive.
Mélanger le tout.

Tremper rapidement le pain de campagne dans un peu de vin blanc et déposer les tranches dans un plat à gratin préalablement huilé.

Disposer sur les tartines, la préparation à base de chèvre, ajouter du gruyère râpé et enfourner pendant 20 minutes.

Servir chaud avec une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique.