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Marmelade d'oranges au safran
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Ingrédients :
- 1 kg d'oranges
- 1 kg de sucre
- 1 sachet de pectine à confiture
- 15 pistils de safran
Préparation Marmelade d'oranges au safran:
Dans un grand saladier, détailler les oranges en fines rondelles et presser les entames.
Dans une bassine de cuivre ou un grand fait-tout, faire cuire le tout 5 minutes.
Hors du feu, verser le sucre, la pectine et les pistils de Safran sur les oranges.
Reprendre la cuisson et maintenir une ébullition durant 7 à 8 minutes.
Verser la marmelade bouillante dans des pots, les refermer et les retourner à l’envers le temps qu'ils refroidissent.
Dans une bassine de cuivre ou un grand fait-tout, faire cuire le tout 5 minutes.
Hors du feu, verser le sucre, la pectine et les pistils de Safran sur les oranges.
Reprendre la cuisson et maintenir une ébullition durant 7 à 8 minutes.
Verser la marmelade bouillante dans des pots, les refermer et les retourner à l’envers le temps qu'ils refroidissent.
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