Andouillette beaujolaise au Beaujolais Blanc

Dans le four, griller les 2 andouillettes pendant 30 minutes.

Pendant ce temps,
Hacher l'échalote et la mélanger avec le beurre.
Saler et poivrer.
Mélanger à nouveau.

Dans une casserole, chauffer le beurre à l'échalote et 5 cuillères à soupe de beaujolais blanc, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Couper les andouillettes en tranches et napper de sauce.
Servir immédiatement.