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Carottes au miel

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Légumes

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :

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Ingrédients :

1 kg de carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation Carottes au miel:

Laver, éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
Eplucher et couper l’oignon en lamelles.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile pour y faire suer les oignons.
Ajouter les carottes et laisser revenir pendant 5 minutes.
Ajouter le miel, la moutarde, et le vinaigre.
Saler et poivrer.

Laisser mijoter pendant 35 minutes à demi couvert, en remuant de temps en temps.
Cuire plus ou moins longtemps selon les goûts, Croquantes ou fondantes...

Servir avec une volaille ou un rôti de porc.