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Poulet Satay
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Ingrédients :
- Pour la sauce Satay :
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux
- 40 cl de lait de coco non sucré
- 150 gr de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Pour le poulet :
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- paprika
Préparation Poulet Satay:
La sauce :
Dans une casserole, chauffer l’huile sur feu moyen et ajouter la pâte de curry pour la faire fondre.
Verser le lait de coco et mélanger.
Laisser mijoter 2 minutes en remuant.
Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre et le vinaigre.
Remuer puis laisser mijoter en remuant pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
Le poulet :
Préchauffer le four à 210 °C.
Dans un bol, mélanger le poulet coupé en cubes et l’huile d’olive.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec du sel et le paprika, pour donner un peu de couleur.
Verser sur le poulet et mélanger à la main.
Déposer les cubes de poulet sur une grande plaque de cuisson et cuire 8 minutes au four.
Au moment de servir
Verser la sauce dans un bol.
Mettre le bol au milieu d’un grand plat et disposer le poulet tout autour. Servir avec quelques piques en bois pour déguster.
Dans une casserole, chauffer l’huile sur feu moyen et ajouter la pâte de curry pour la faire fondre.
Verser le lait de coco et mélanger.
Laisser mijoter 2 minutes en remuant.
Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre et le vinaigre.
Remuer puis laisser mijoter en remuant pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
Le poulet :
Préchauffer le four à 210 °C.
Dans un bol, mélanger le poulet coupé en cubes et l’huile d’olive.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec du sel et le paprika, pour donner un peu de couleur.
Verser sur le poulet et mélanger à la main.
Déposer les cubes de poulet sur une grande plaque de cuisson et cuire 8 minutes au four.
Au moment de servir
Verser la sauce dans un bol.
Mettre le bol au milieu d’un grand plat et disposer le poulet tout autour. Servir avec quelques piques en bois pour déguster.
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