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Mousse d'abricot
La recette Mousse d'abricot
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Ingrédients :
- 500 gr d'abricots
- 4 oeufs
- 40 gr de sucre glace
- 200 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation Mousse d'abricot:
Dénoyauter, laver et mixer les abricots, le citron et le sucre glace.
Réserver.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et ajouter cette préparation à la purée d'abricots en mélangeant bien.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation aux abricots.
Verser dans des ramequins et réserver au frais pendant 30 minutes.
Décorer avec une feuille de menthe fraîche.
Vous pouvez utiliser du coulis d'abricot surgelé pour faire cette recette toute l'année.
Réserver.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et ajouter cette préparation à la purée d'abricots en mélangeant bien.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation aux abricots.
Verser dans des ramequins et réserver au frais pendant 30 minutes.
Décorer avec une feuille de menthe fraîche.
Vous pouvez utiliser du coulis d'abricot surgelé pour faire cette recette toute l'année.
3 commentaires sur la recette Mousse d'abricot :
elle est delicieuse merci
quelle diferance entre sucre glace et sucre en poudre ? merci