Moules au fromage (Hollande)

Moules au fromage (Hollande)

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : N/D

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
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Ingrédients :

Préparation Moules au fromage (Hollande):

Mettez les moules bien nettoyées dans une casserole avec le céleri émincé, le laurier, une petite branche de thym, 4 queues de persil, 10 cl d'eau, sel, poivre.
Couvrez.
Faites-les ouvrir à feu vif, en secouant pour ramener dessus les moules de dessous.
Lorsqu'elles commencent à s'ouvrir, sortez-les, enlevez une coquille.
Disposez-les dans les plats où elles gratineront.
Recueillez la chair des tomates épluchées, épépinées, hachez-les finement.
Râpez l'oignon.
Mélangez-les au fromage râpé, salez, poivrez.
Couvrez chaque moule du mélange, placez sous le gril, servez brûlant.

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