Purée de nos grands-mères

Purée de nos grands-mères

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

Préparation Purée de nos grands-mères:

Dans une casserole, cuire les pommes de terre et les oignons dans l'eau.

Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un plat allant au four et les réduire en purée en ajoutant un peu de jus de cuisson et 2 jaunes d'oeufs.

L'idéal est d'écraser les pommes de terre à la fouchette.
Ne surtout pas utiliser le mixeur, qui la rendrait collante...

Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
Rajouter un peu de gruyère et passer au four quelques instants pour gratiner selon les goûts.

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1 commentaire sur la recette Purée de nos grands-mères :

Commentaire de (invité) le sur la recette Purée de nos grands-mères :
bien pour les oignons mais on les écrase avec les PDT ou c'est juste pour donner du goût ?
Pas de lait ou crème ni beurre ?
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