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Purée de nos grands-mères
La recette Purée de nos grands-mères
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Préparation Purée de nos grands-mères:
Dans une casserole, cuire les pommes de terre et les oignons dans l'eau.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un plat allant au four et les réduire en purée en ajoutant un peu de jus de cuisson et 2 jaunes d'oeufs.
L'idéal est d'écraser les pommes de terre à la fouchette.
Ne surtout pas utiliser le mixeur, qui la rendrait collante...
Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
Rajouter un peu de gruyère et passer au four quelques instants pour gratiner selon les goûts.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un plat allant au four et les réduire en purée en ajoutant un peu de jus de cuisson et 2 jaunes d'oeufs.
L'idéal est d'écraser les pommes de terre à la fouchette.
Ne surtout pas utiliser le mixeur, qui la rendrait collante...
Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
Rajouter un peu de gruyère et passer au four quelques instants pour gratiner selon les goûts.
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