Tatin aux figues

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Tartes

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Tatin aux figues:

Préchauffer le four à 200°C.

Retirer les pédoncules des figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.

Dans une poêle, faire fondre 40 gr de beurre et ajouter le sucre en poudre.
Cuire les figues côté chair, sans les retourner pendant 3 minutes.

Poser les figues au fond d'un moule à tarte, la chair contre le plat.
Couper 20 gr de beurre en petits morceaux et les parsemer sur les figues.
Recouvrir avec la pâte sablée.
Piquer la pâte et enfourner pendant 25 minutes.

Sortir la tarte tatin du four et laisser refroidir 10 minutes.

Poser le plat de service sur le moule à tarte et retourner d'un coup sec.
Saupoudrer la tarte avec un peu de cannelle et de badiane.

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