Bouchées de blé à la provençale

Verser le sachet dans une poêle froide avec 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélanger et faire revenir pendant quelques minutes à feu vif.

Ajouter 30 cl d'eau et porter à ébullition.

Couvrir et laisser le blé absorber l'eau.
Mélanger de temps en temps.

Laisser refroidir le blé.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le gruyère et la crème.
Ajouter le blé.
Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des moules à minis-financiers.

Enfourner pendant 15 minutes.

Découper les tranches de chorizo et déposer une tranche sur chaque bouchée.
Piquer une olive avec un cure-dents pour la décoration.

Idéales pour l'apéro, ces bouchées sont encore meilleures chaudes ou tièdes.