Marmelade de citrons

Marmelade de citrons

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Marmelade de citrons:

Laver les citrons et couper les deux extrémités du citron.
Couper de fines tranches.
Retirer les pépins.

Dans un saladier, disposer les rondelles de citron et couvrir d'eau.
Laisser reposer toute une nuit pour ramollir la peau des citrons.

Le lendemain, mettre les rondelles de citrons et le jus dans un fait-tout ou une bassine à confiture.
Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps.

Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
Quand le sucre est fondu, ajouter la vanille puis augmenter légèrement le feu et laisser mijoter pendant 35 minutes.
Vérifier la consistance en faisant couler quelques gouttes de marmelade sur une coupelle très froide, elles doivent se figer rapidement.

Remplir les pots à l'aide d'une louche, les refermer et les retourner le temps qu'ils refroidissent.

Les pots fermés se conservent sans soucis dans un placard, et les pots ouverts au frais...

A gouter sur une tartine de pain grillé...

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1 commentaire sur la recette Marmelade de citrons :

Commentaire de (invité) le sur la recette Marmelade de citrons :
je suis sure que cela doit etre tres bon je vais la faire cette semaine
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