Poulet aux cacahuètes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Poulet aux cacahuètes:

Couper le poulet en fines lamelles.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec le bouillon de volaille.

Dans une poêle chaude, faire revenir les lamelles de poulet à cuire, à feu moyen puis ajouter un peu de bouillon de volaille.
Le poulet doit être recouvert de liquide.
Faire cuire 10 minutes avec le bouillon.

Couper l'oignon et le mixer en purée.
Mixer les cachuètes en éclats.
Dans un bol, mélanger les cacahuètes, la sauce soja et le miel.

Dans la poêle, ajouter la purée d'oignon et le massale.
Faire mijoter à feu doux, pendant 5 minutes.

Verser dans cette préparation le mélange cacahuètes-miel-sauce soja et le lait de coco.
Faire cuire encore quelques minutes.

Servir chaud, parsemé de quelques brisures de cacahuètes et des nouilles chinoises sautées.

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