Glace aux pêches

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Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Moins de 15 min.

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Préparation Glace aux pêches:

Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le jus des citrons et le sucre.

Eplucher, dénoyauter et mixer les pêches.

Mélanger le coulis au sirop obtenu et laisser refroidir.

Ajouter la crème fraîche.

Mettre en sorbetière 20 minutes environ et réserver au congélateur.

Servir en coupe avec un coulis de mangue, chantilly, amandes effilées ou morceaux de fruits frais.

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9 commentaires sur la recette Glace aux pêches :

Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
Nous avons acheté une sorbetière ! Restait a trouvé une recette sympa : glace aux pêches, lété, avec de bons fruits, cela semblait super......Déja l'arguement de vente d'une sorbetière c'est "prêt en 30mm". Vous vous dites "chic, les copains vont arriver a l'apéro, on fera griller un petit truc et glace !!" Eh bien non! Vous préparer le mélange, le temps en sorbetière n'est pas indiqué (même sur les livres de recettes...)c'est a vous de juger...Ensuite vous placez au congèlateur, et 2h après toujours pas entièrement glacée.... Maintenant parlons du goût : On trouve le goût d'une boisson "pêche a l'eau"..avec en + un peu de crème fraîche qui ressort.. Effet paillettes aussi, mais pas a loeil, sur la langue : franchement? Largement déçue, eh oui ça arrive, j'espère que la prochaine recette sera elle a la hauteur de mes attentes !
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
le top c'est la turbine à glace en 50 min maximum pas de paillettes et des glaces délicieuses, parfait pour les repas de dernière minute. seul hic le prix mais si vous êtes gros consommateur de glace je vous le conseille.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
Sans l'avoir réalisée, je me rends compte que cette recette ne dois pas être fameuse de goût! Rien qu'à l'idée de rajouter 1L d'eau!!!!
Bof!!!! Je ne risque pas de la tester!
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
A quoi servent les citrons? tu n'en parle pas!!
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
Surtout ne jamais mettre d' eau grosse erreur de débutant, mettre de la crème, de la crème simplement, un peu de sucre 200 grs pour 500 grs de fruits très peu de jus de citron, mixer le tout et au freezer pendant minimum 4 h et voilà c'est bien meilleur.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
J'ai oublié !!IL
Il faut 500 gr de péches.Les epluchées,les couper en morceaux et les broyer avec un mixer ou au presse-purée,puis les ajoter à k
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
Mes amies la trouve excellente a vous de juger:
4 yaourts au lait entier.je prends des" Activia"
80 à 100 grs de sucre semoule.
20 cl de créme entiére.
Battre la créme liquide en créme fouettée,lorsque la créme commence à prendre,versez petit à petit le sucre en continuant à battre.
Lorsque le sucre est dissout,ajoutez les yaourts,continuerà battre pour incorporer de l'air.
Verser dans la sorbetiére et turbiner une vingtaine de minute.C'est prét.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Glace aux pêches :
Un peu déçu beaucoup trop de sucre pour ma part pour 1kg de pêche je fais un sirop avec 30 cl d'eau +200 gr de sucre une fois refroidi je mixte avec la pulpe des pêches +1 jus de citron et après je rajoute la crème fraîche entière et épaisse et je fais turbiner de 50 a 60 mn et voilà c est tout. Pour personne qui demandait à quoi sert le jus de citron, il sert à rehausser le goût des fruits mais ne pas trop en mettre car après l acidité est trop présente
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Commentaire de le sur la recette Glace aux pêches :
Recette modifiée.

Il fallait lire même poids d'eau que de jus (ex.: 1 litre de jus=1 litre d'eau)
Comme pour les confitures avec les fruits et le sucre...
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