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Tajine de poulet au citron
La recette Tajine de poulet au citron
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Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 citrons confits au sel
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- coriandre
Préparation Tajine de poulet au citron:
Emincer l'oignon et écraser l'ail.
Dans une cocotte, faire revenir quelques minutes l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive.
Réserver.
Rincer et couper le citron en tranches.
Dans la cocotte, saisir les morceaux de poulet.
Ajouter le curcuma, la coriandre, le sel, le poivre et 35 cl de bouillon.
Porter à petite ébullition.
Ajouter le citron, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Au moment de servir, parsemer le plat de coriandre ciselée.
Vous pouvez ajouter un mélange d'épices à tajine tout prêt pour remplacer la coriandre et le curcuma.
Pensez à aouter des pommes de terre pour un plat complet.
Dans une cocotte, faire revenir quelques minutes l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive.
Réserver.
Rincer et couper le citron en tranches.
Dans la cocotte, saisir les morceaux de poulet.
Ajouter le curcuma, la coriandre, le sel, le poivre et 35 cl de bouillon.
Porter à petite ébullition.
Ajouter le citron, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Au moment de servir, parsemer le plat de coriandre ciselée.
Vous pouvez ajouter un mélange d'épices à tajine tout prêt pour remplacer la coriandre et le curcuma.
Pensez à aouter des pommes de terre pour un plat complet.
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5 commentaires sur la recette Tajine de poulet au citron :
vous parler de tajine et vous dite mettre dans une cocotte!!!non!! dans le plat a tajine!!!non??????