Sorbet au citron

Sorbet au citron

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Sorbet au citron:

Dans une casserole, porter à frémissement le sucre et l'eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.

Ajouter le jus des citrons et laisser refroidir complètement.

Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer au sirop.

Mettre en sorbetière et turbiner pendant 30 minutes.
Réserver au frais.
Servir avec des tuiles au citron ou des langues de chat.


Vous pouvez incorporer quelques zestes de citrons dans le sorbet pour apporter un peu de couleur.

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