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Cheesecake

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :

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Recette envoyée par :

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Ingrédients :

250 gr de Mascarpone
250 gr de fromage type St-Môret
125 gr de sucre
200 gr de petit-beurres
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs
125 gr de beurre

Préparation Cheesecake:

Dans le bol du robot, mixer les petits-beurres pour les réduire en poudre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Déposer cette pâte au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Laisser figer au frais pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, mélanger au batteur le mascarpone, le St-Môret, le sucre et la vanille.
Ajouter les oeufs un à un.

Verser le mélange sur la pâte de petit-beurre et enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ.
Laisser refroidir et réserver 3 heures au frais.

Servir avec un coulis de framboises...