Fleurs critallisées -violettes, pétales de roses...

Fleurs critallisées -violettes, pétales de roses...

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Catégorie : Pâtisseries

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

  • 1 blanc d'œuf
  • 100 gr de fleur de violette, de pétales de roses...
  • 50 gr de sucre en poudre

Préparation Fleurs critallisées -violettes, pétales de roses...:

Laver et sécher délicatement les fleurs.
Préparer sur votre plat à four ou un autre support le papier cuisson pour disposer les fleurs sucrées.

Dans un verre, séparer le blanc du jaune d'oeuf et napper les fleurs de blanc d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.

Verser le sucre avec une cuillère sur la fleur puis la placer sur du papier sulfurisé. Laisser sécher à l'air libre.

On utilise les violettes cristallisées en pâtisserie (décorations de gâteaux, cupcakes...), glace à la violette...

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2 commentaires sur la recette Fleurs critallisées -violettes, pétales de roses... :

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