Pain à pitta à la libanaise

Pain à pitta à la libanaise

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Boulange

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Pain à pitta à la libanaise:

Dans le bol du robot, mélanger l'eau tiède, la levure et la farine.
Ajouter le sucre cassonade et mélanger à nouveau.

Laisser la pâte lever pendant 15 minutes environ dans un endroit tiède.

Dans le bol du robot, ajouter la farine, le sel, et l'huile d'olive.
Mélanger à petite vitesse en ajoutant l'eau au besoin.
Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 h à 1h30 dans un lieu tiède.

Lorsque la pâte a bien levée, couper des pâtons de 100 gr et les aplatir en une forme ronde à la main sur un plan de travail fariné.

Les repartir sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 30 minutes et enfourner 10 à 15 minutes à 180°C.


Il est possible de congeler les pains à pittas, il suffit de les laisser dégeler à température ambiante.
Bon appétit !

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