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Pain à pitta à la libanaise
La recette Pain à pitta à la libanaise
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Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe d'eau tiède
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 2 cuillère à soupe de cassonade
- 530 gr de farine
- 9 gr de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 cl d'eau tiède
Préparation Pain à pitta à la libanaise:
Dans le bol du robot, mélanger l'eau tiède, la levure et la farine.
Ajouter le sucre cassonade et mélanger à nouveau.
Laisser la pâte lever pendant 15 minutes environ dans un endroit tiède.
Dans le bol du robot, ajouter la farine, le sel, et l'huile d'olive.
Mélanger à petite vitesse en ajoutant l'eau au besoin.
Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 h à 1h30 dans un lieu tiède.
Lorsque la pâte a bien levée, couper des pâtons de 100 gr et les aplatir en une forme ronde à la main sur un plan de travail fariné.
Les repartir sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 30 minutes et enfourner 10 à 15 minutes à 180°C.
Il est possible de congeler les pains à pittas, il suffit de les laisser dégeler à température ambiante.
Bon appétit !
Ajouter le sucre cassonade et mélanger à nouveau.
Laisser la pâte lever pendant 15 minutes environ dans un endroit tiède.
Dans le bol du robot, ajouter la farine, le sel, et l'huile d'olive.
Mélanger à petite vitesse en ajoutant l'eau au besoin.
Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 h à 1h30 dans un lieu tiède.
Lorsque la pâte a bien levée, couper des pâtons de 100 gr et les aplatir en une forme ronde à la main sur un plan de travail fariné.
Les repartir sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 30 minutes et enfourner 10 à 15 minutes à 180°C.
Il est possible de congeler les pains à pittas, il suffit de les laisser dégeler à température ambiante.
Bon appétit !
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