Carottes au pain d'épices

Carottes au pain d'épices

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Catégorie : Légumes

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Préparation Carottes au pain d'épices:

Faire sécher les tranches de pain d'épices au four à 60°C.
Lorsqu'elles sont sèches, les mixer en poudre fine.

Dans une casserole, faire bouillir le jus d'orange, le miel, les bâtons et les graines de fenouil.
Ajouter les carottes et cuire à ébullition. Les carottes doivent rester un peu croquantes.

Eponger les carottes sur du papier absorbant et les rouler dans la chapelure de pain d'épices.


A servir en entrée ou en accompagnement d'une viande rouge...

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