Bibimbad - Corée

Bibimbad - Corée

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Ingrédients :

Préparation Bibimbad - Corée:

Cuire le riz dans une casserole d'eau salée.

Dans un saladier, faire mariner le bœuf émincé avec tous les ingrédients de la marinade et réserver.
Préparer la sauce piquante en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et réserver.

Découper le concombre en petits dés

Éplucher et couper la pomme de terre et la carotte en dés.
Dans une poêle, faire revenir les légumes rapidement dans un filet d’huile et couvrir avec 10 cl d’eau.
Réduire le feu et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

Saler, poivrer et ajouter l’huile de sésame et les graines de sésame.
Réserver.

Cuire la viande dans un peu d’huile et réserver.
Faire cuire les œufs au plat et ajouter un peu de sel et de graines de sésames écrasées.

Remplir les bols d'une portion de riz puis ajouter les légumes, la laitue, la viande et les œufs.
Servir la sauce piquante dans un petit bol à côté pour que chacun puisse accommoder le bibimbap à sa façon.

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