Filet de kangourou aux figues (Australie)

Filet de kangourou aux figues (Australie)

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Ingrédients :

Préparation Filet de kangourou aux figues (Australie):

Dans une sauteuse, faire dorer la viande coupée en morceaux avec les oignons dans un peu d'huile et un peu de beurre pendant 10 minutes environ.

Ajouter le vin blanc.
Saler et poivrer.
Ajouter l'ail et le persil.
Mélanger et couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Ajouter les figues pelées et coupées en quatre.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Vérifier l'assaisonnement et cuire encore 20 minutes.

Servir chaud accompagné de tagliatelles ou de spaghettis.

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