Glace au muguet

Glace au muguet

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Plus d'une heure

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Ingrédients :

Préparation Glace au muguet:

Sirop au muguet :
Dans une casserole, faire chauffer doucement le sucre et le glucose.
Ajouter l'eau et remuer.
Le sirop ne doit pas se transformer en caramel dons il faut surveiller la cuisson.

Laisser refroidir quelques minutes puis ajouter le colorant et l'arôme de muguet.
Mélanger pour bien diluer le colorant et l'arôme dans le sirop.

Glace au lait :
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre et le lait en poudre.
Laisser refroidir et incorporer le sirop au muguet.
Remuer et placer au congélateur pendant 4 heures.

Sortir du congélateur quelques minutes avants de servir.

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1 commentaire sur la recette Glace au muguet :

Commentaire de (invité) le sur la recette Glace au muguet :
quelle recette originale, je n'aurai pas pensé cuisine avec un arôme de muguet, en plus c'est de saison
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