Flan au citron

Flan au citron

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Flans, pies et soufflés

Temps : N/D

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 à 25 mn


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Ingrédients :

Préparation Flan au citron:

Le flan
Détachez le zeste du citron avec le moins de blanc possible.
Faites-le bouillir avec le lait.
Laissez refroidir.
Mélangez la farine avec le sucre, délayez-la avec les jaunes d'oeufs.
Ajoutez le lait, débarrassé du zeste, et la moitié du jus de citron.
Versez dans le fond de tarte largement beurré et saupoudré de sucre, mettez au four chaleur moyenne chauffé 20 mn d'avance.
Glissez la tôle au-dessus de la moitié du four, laissez cuire 20 à 25 mn.
Vous ferez le même flan avec 1 orange et tout son jus.
La meringue
Battez les blancs d'oeufs en neige puis ajoutez le sucre par fractions en continuant à battre jusqu'à ce que les blancs deviennent nacrés.
Garnissez-en le flan cuit, saupoudrez de sucre glace, mettez au four très doux 20 à 25 mn, juste pour blondir la meringue.

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3 commentaires sur la recette Flan au citron :

Commentaire de (invité) le sur la recette Flan au citron :
bonjour,
je monte les blancs en neige que je joins délicatement à la préparation, et je fais cuire au four 45mn comme rolleri, même conseil pour le clafouti avec les cerises, profitons-en c'est la pleine époque des cerises.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Flan au citron :
JE NE PE PAS FAIRE DE GATEAU S4

IL N4YA PAS DE PHOTOS
4

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Commentaire de le sur la recette Flan au citron :
bonjour,
j'ai deja fait cette recette que j'ai dans les fiches de cuisine.C'est très bon,facile à faire.Le seul problème est que cela n'est pas cuit en 25 minutes à 5;cela cuit en quarante minutes à peu près.Je l'ai fait également sans meringue.La cuisson est la meme 40,45 minutes
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