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Filet de rouget sur paillasson de pomme de terre
Photo envoyée par djomeli.
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Ingrédients :
- 3 pommes de terre
- 4 à 6 filets de rouget (selon leur grosseur)
- 2 oeufs
- 2 CàS de crème fraiche
- Ciboulette, sel et poivre
- huile d'olive
Préparation Filet de rouget sur paillasson de pomme de terre:
Préparation du Paillasson :
Eplucher et râper les pommes de terre, les mettre dans un saladier et ajouter les oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, de la ciboulette, sel et poivre.
Verser dans une poêle et cuire 5 minutes de chaque côté.
Préparation des filets de rouget :
Faire chauffer une poêle, avec l'huile d'olive.
Faire dorer les filets environ 5 minutes de chaque côté
Diviser le paillasson en 2, puis les déposer dans chaque assiette, déposer les filets de rouget dessus, rajouter un filet de crème fluide dessus.
lapopottealolo.over-blog.com
Eplucher et râper les pommes de terre, les mettre dans un saladier et ajouter les oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, de la ciboulette, sel et poivre.
Verser dans une poêle et cuire 5 minutes de chaque côté.
Préparation des filets de rouget :
Faire chauffer une poêle, avec l'huile d'olive.
Faire dorer les filets environ 5 minutes de chaque côté
Diviser le paillasson en 2, puis les déposer dans chaque assiette, déposer les filets de rouget dessus, rajouter un filet de crème fluide dessus.
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