Tatin à la cannelle

Tatin à la cannelle

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Tartes

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Tatin à la cannelle:

Eplucher et couper les pommes en deux. Retirer le trognon et couper en quartier.

Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et 3 cuillère à soupe d'eau.
Verser le caramel dans un moule à manqué.

Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi et saupoudrer de sucre en poudre.
Saupoudrer la moitié de la cannelle et parsemer de noisettes de beurre.

Déposer la pâte au-dessus des pommes.

Cuire 30 minutes à 220°C.

Sortir la tarte du four et la démouler.
Saupoudrer du reste de cannelle.

Servir tout de suite accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche.

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