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Confiture de poires

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Nb de personnes : 5

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : Entre 30 min et 1 h

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Ingrédients :

760 g de poires (soit 1,5 kg environ de fruits au départ)
16 cl d'eau
700 g de sucre
30 g de vanille liquide
3 g de poudre d'anis vert

Préparation Confiture de poires:

Éplucher et couper les poires en morceaux.

Dans une casserole, porter à ébullition les poires, l'eau, le sucre, la vanille et la poudre d'anis.
Cuire pendant 15 minutes et réduire en purée.

Mélanger régulièrement en vérifiant la cuisson de temps en temps.

Remplir les pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.