Yaourts aux carambars

Dans une casserole, verser le sucre et l'eau.
Porter à ébullition pour faire un caramel.

Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, ajouter la crème et mélanger, le caramel doit être complètement fondu.

Dans chaque pot de yaourt, répartir un peu de caramel et laisser refroidir.

Dans une casserole, mettre les carambars et les couvrir de lait.
Mettre le reste de lait de côté.
Faire fondre les carambars en remuant régulièrement.
Lorsqu'ils sont totalement fondus, verser le mélange dans le bol du robot.
Ajouter le reste de lait et le yaourt.
Mélanger.

Verser la préparation dans les pots de yaourt.
Démarrer la yaourtière et laisser étuver pendant 12 heures.
Garder les yaourts au frais 4 heures minimum avant de les déguster.