velouté au potiron

1-dans un faitout, mettez la chair du potiron coupée en morceaux avec l'eau,le bouillon de légumes,le lait et la muscade (ou le curcuma).

2-salez,poivrez et mélangez.laissez mijoter 30 min sur feu doux .

3-En fin de cuisson,mixez le tout pendant 1 min et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

4-servez le velouté dans une jolie soupière avec de la ciboulette ciselée.