velouté au potiron

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation velouté au potiron:

1-dans un faitout, mettez la chair du potiron coupée en morceaux avec l'eau,le bouillon de légumes,le lait et la muscade (ou le curcuma).

2-salez,poivrez et mélangez.laissez mijoter 30 min sur feu doux .

3-En fin de cuisson,mixez le tout pendant 1 min et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

4-servez le velouté dans une jolie soupière avec de la ciboulette ciselée.

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