Nid de Pâques

Préchauffer le four à 180°C.
Faire un gâteau au yaourt et à la pomme.


Beurrer un moule en forme de couronne.
Eplucher les pommes et retirer le trognon et les pépins.
Couper en quartier puis en lamelles

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les blancs en neige.
Dans un saladier, verser le yaourt, ajouter en mélangeant au fur et à mesure les jaunes d'oeufs, le sucre, l'huile, la farine, la levure et la pincée de sel .
Incorporer aux blancs en neige.

Verser la moitié de la pâte dans le moule et parsemer de lamelles de pommes.
Ajouter le reste de pâte.

Enfourner 30 minutes.
Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille.


Crème Chantilly :
Monter la crème en chantilly ferme, en ajoutant les sucres.


Décorer le gâteau :
Recouvrir le gâteau de Chantilly avec une spatule, former des vagues avec une fourchette.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Découper les fruits frais pour garnir le fond du nid.
Râper du chocolat en copeaux pour saupoudrer le nid.
Enfin garnir le nid d'oeufs en chocolats, de bonbons.