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Soupe de tomates, basilic et mozzarella
La recette Soupe de tomates, basilic et mozzarella
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Ingrédients :
- 2 grosses boîtes de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 gousse d'ail
- 1 petite poignée de feuilles de basilic
- 1 boule de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche liquide
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation Soupe de tomates, basilic et mozzarella:
Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché et l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates pelées.
Incorporer la maïzena délayée dans un peu d'eau tiède.
Mélanger.
Ajouter les feuilles de basilic et la boule de mozzarella grossièrement effilochée.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter la crème liquide et mixer.
Servir chaud accompagné de croûtons...
Ajouter les tomates pelées.
Incorporer la maïzena délayée dans un peu d'eau tiède.
Mélanger.
Ajouter les feuilles de basilic et la boule de mozzarella grossièrement effilochée.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter la crème liquide et mixer.
Servir chaud accompagné de croûtons...
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2 commentaires sur la recette Soupe de tomates, basilic et mozzarella :
il y a plein de choses que j'aime dans cette soupe, merci je note la recette !!!