Crackers sésame et pavot

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Ingrédients :

  • Pour 30 crackers environ :
  • 250 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 60 gr de beurre
  • 120 ml d'eau glacée

Préparation Crackers sésame et pavot:

Préchauffer le four à 180°C.

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajouter les graines de pavot et de sésame, le beurre et un peu de poivre.

Ajouter l'eau.
Rouler la pâte en boule sans trop la travailler.

Diviser la pâte en deux boules.

Etaler la première boule sur 2 mm d'épaisseur environ entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Découper des cercles, des carrés ou même des triangles.
Piquer les formes de pâte avec une fourchette et les disposer sur la plaque du four.

Procéder de la même façon avec la deuxième boule de pâte.

Cuire pendant 20 à 25 minutes pour faire dorer les crackers.

Laisser refroidir sur une grille.


Ces crackers se conservent 5 jours dans une boite hermétique.

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