Amaretti

Amaretti

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Pâtisseries

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Amaretti:

Dans un bol, mélanger le blanc d'oeuf et 2 cuillères à café d'essence d'amande amère.

Au robot, mixer le sucre et les amandes.
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de la taille d'une petite noix en les espaçant un peu les unes des autres.

Cuire 15 minutes à 180°C.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

200 g d'amandes mondées moulues
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf mélangé avec 2 cuillères à café d'essence d'amande amère

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