Pâte à pizza

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Crèmes et pâtes à pâtisserie

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

Préparation Pâte à pizza:

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre et faire un puits.

Dans un bol, verser la levure.
Ajouter 25 cl d'eau tiède et bien mélanger.
Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes. Une mousse brune doit apparaitre.

Verser le mélange du bol dans le saladier et mélanger à la main.
Quand la pâte n'est plus collante, pétrir pendant encore 5 minutes environ à la main sur un plan fariné.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau pendant 5 minutes.

Laisser reposer au moins une heure sous un linge humide dans un endroit tiède.

Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales.

Etaler la pâte sur une surface farinée.
Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant de poser la pâte.


Vous pouvez congeler la pâte à pizza sans soucis...

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7 commentaires sur la recette Pâte à pizza :

Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à pizza :
bonjour j aimerai bien savoir l equivalent d un sachet de levure de boulanger en grs merci
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à pizza :
merci pour recette pizza
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à pizza :
merci pour recette pizza
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à pizza :
pourquoi faut-il ajouté du sucre?merci pour la réponse!
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Commentaire de le sur la recette Pâte à pizza :
@mimiche51 : Le sucre sert à activer la levure et obtenir une pâte bien gonflée et aérée.
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Commentaire de le sur la recette Pâte à pizza :
Un sachet de levure de boulanger pèse 7 grammes en moyenne... ;)
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Commentaire de le sur la recette Pâte à pizza :
LA MEILLEUR PATE A PIZZA IL FAUT 5 G DE LEVURE DE BOULANGER ET DE L HUILE D OLIVE EN PLUS DE TOUT LE RESTE .LAISSER LA PATE SE REPOSER 24 H AVANT DE L UTILISER
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