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Chou rouge aux noix
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Ingrédients :
- 1/2 chou rouge
- quelques branches de céleri
- 6 noix
- un peu de germes de soja (ou haricots mungo)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix
- sel
Préparation Chou rouge aux noix:
Laver et émincer finement le chou.
Laver et hacher grossièrement les feuilles de céleri.
Couper les noix.
Dans un bol, faire une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre balsamique et l'huile de noix.
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients.
Servir immédiatement.
On peut également ajouter du roquefort ou du chèvre frais.
Laver et hacher grossièrement les feuilles de céleri.
Couper les noix.
Dans un bol, faire une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre balsamique et l'huile de noix.
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients.
Servir immédiatement.
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