Glace au turrón

Sortir la plaque de turrón de son emballage et la sécher sur du papier absorbant.
La couper en 2.
Emietter une moitié et la mettre de côté.

Dans le robot, mixer l'autre moitié avec le lait et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
Dans un saladier très froid, monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange de turrón-lait.

Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Ajouter à la préparation en soulevant délicatement.

Ajouter le turrón émietté et mélanger.
Placer le plat au congélateur pendant 3 heures.

Déposer une boule de glace entre 2 gaufrettes.
Servir aussitôt, accompagné de chantilly.