Tarte tatin pêches-abricots

Préchauffer le four à 180°C.

Découper 5 disques de pâte feuilletée en se servant d'un verre comme emporte-pièces.

Beurrer les moules à tartelettes.
Éplucher et couper les fruits en quartiers fins et les disposer dans le fond des moules.
Répartir dessus le sucre roux et recouvrir avec les disques de pâte feuilletée.

Enfourner pendant 25 minutes tout en surveillant la cuisson.

Attendre que les tartes refroidissent complètement pour les démouler.
Parsemer le dessus de pistaches concassées.

Servir tiède avec un peu de crème fraîche épaisse.



Vous pouvez très bien utiliser des fruits au sirop pour cette recette...