Confit de piments rouges

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Légumes

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

  • 1 kg de petits piments rouges
  • 600 gr de sucre
  • 1/2 verre d'eau

Préparation Confit de piments rouges:

Dans une casserole, faire bouillir le piment, le sucre et l'eau pendant 20 minutes à couvert.

Mixer.
Faire bouillir pendant encore 15 minutes.

Verser la préparation dans les pots et fermer.

Idéal pour accompagner des fromages frais, sur une tranche de pain de campagne grillée...


On peut rendre le confit plus "piquant" en laissant quelques graines de piments.

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1 commentaire sur la recette Confit de piments rouges :

Commentaire de (invité) le sur la recette Confit de piments rouges :
Bonjour,

Recette intéressante ! Merci.

Ce n'est pas explicitement écrit dans la recette, mais quand on arrive à la dernière phrase, on comprend qu'il faut préalablement ouvrir et épépiner les piments. C'est bien cela ?
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