Muffin au coeur nutella

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter le beurre fondu sans cesser de remuer.
Ajouter ensuite le lait et le yaourt.
Incorporer le mélange farine-levure.

Beurrer et fariner les moules à muffins.
Les remplir au 1/3 avec la préparation, former un petit puits et déposer une noix de nutella.
Recouvrir avec le reste de la pâte.

Enfourner pendant 20 minutes environ.
Sortir les muffins du four et attendre 5 minutes avant de les démouler.

A servir tièdes en dessert ou au café...


Astuce : Pour des muffins pus gonflés, ajouter une demi cuillère à café de bicarbonate de sodium à la levure.
On peut remplacer le nutella par un carré de chocolat noir ou de la confiture...