Crumpets (Angleterre)

Crumpets (Angleterre)

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Crêpes

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Crumpets (Angleterre):

Dans un bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
Laisser reposer pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
Faire un puit et verser la levure de boulanger délayée.
Pétrir pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Sur une poêle à blinis, déposer un peu de pâte et cuire 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retourner le crumpet pour cuire l'autre face.

A servir chaud avec un peu de beurre, du sirop d'érable, du miel ou de la confiture.

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