Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Poissons

Temps : Moins de 15 min.
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Préparation Quiche au saumon fumé:

Etaler la pâte et la mettre dans un moule fariné.
Piquer le fond avec les dents d'une fourchette et recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium.

Faire cuire le fond de tarte à blanc à 180°C pendant 8 à 10 minutes.

Disposer le saumon fumé coupé en lamelles dans le fond de la tarte précuit.
Saupoudrer de fromage râpé.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Verser sur la tarte.

Cuire 20 minutes à 240°C.


Servir chaud ou tiède avec une cuillère de crème fraîche et une salade verte.

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