Crêpes Madame

Crêpes Madame

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Crêpes

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Ingrédients :

Préparation Crêpes Madame:

Pâte à crêpes :
Dans un saladier, verser la farine, le sel et le poivre.
Creuser un puits et y casser les œufs.
Mélanger et verser l’huile et le lait petit à petit.
Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Dans une poêle à blinis, cuire les crêpes d’environ 0,5 cm d’épaisseur et 12 cm de diamètre.

Préchauffer le four à 180°C.


Garniture :
Découper les tranches de cantal et jambon de la forme de la crêpe.
Garder les chutes pour d’autres crêpes.

Monter les "crêpes Madame" en intercalant une crêpe, une tranche de jambon, une tranche de cantal, une noisette de beurre et ainsi de suite jusqu’à la troisième crêpe.

Parsemer de comté râpé et gratiner au four.

Juste avant de servir déposer un oeuf au plat dessus.
Saler et poivrer.

Servir aussitôt.

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte...

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