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Turbotin frit (Angleterre)
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Ingrédients :
Préparation Turbotin frit (Angleterre):
Faites couper les turbotins en tranches de 2 cm d'épaisseur avec leur peau.
Lavez le poisson, épongez-le, salez et poivrez chaque face.
Passez-le dans la chapelure en appuyant pour qu'elle adhère.
Faites frire à la poêle à feu pas trop vif pour que les tranches soient dorées à la cuisson.
Servez en saucière le beurre fondu au bain-marie avec le jus des citrons, salé et poivré.
Présentez des pommes frites croustillantes.
Lavez le poisson, épongez-le, salez et poivrez chaque face.
Passez-le dans la chapelure en appuyant pour qu'elle adhère.
Faites frire à la poêle à feu pas trop vif pour que les tranches soient dorées à la cuisson.
Servez en saucière le beurre fondu au bain-marie avec le jus des citrons, salé et poivré.
Présentez des pommes frites croustillantes.
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